L'IES Mediterrània es va crear amb el nom d'IES Núm. 5 de Benidorm l'any 1999. Actualment, i de forma temporal, compartim edifici amb l'Escola Oficial d'Idiomes i la Universitat Nacional d'Educació a Distància (UNED). Durant el curs 2004/05 s'imparteix classe a alumnes de 1r, 2n, 3r i 4t de l'ESO, més el Batxillerat de Humanitats-Ciències Socials i el Batxillerat de Ciències de la Naturalesa i Salut. Com a novetat, tenim els Cicles Formatius de la família d'Hostaleria i Turisme (Cuina, Restauració, Allotjament, Agències de Viatge) que, s'impartien en el CDT de La Cala.

En un futur que desitgem molt pròxim, ens ubicarem definitivament en un edifici de nova construcció en la zona coneguda com a Via Parc, en Ponent.

La denominació actual va ser aprovada pel Consell Escolar del Centre, que la va considerar idònia perquè aquest nom arreplega el sentir educatiu de l'Institut que està reflectit en el nostre Projecte Educatiu com a centre plurilingüista, obert a les persones i a les idees, de caràcter tolerant i multicultural.

Amb data 26 de maig del 2004, la Generalitat va reconèixer i va ratificar aquesta nova denominació al concretar-la en la pàgina 13.404 del Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV).